Grupo de investigación de Metabolismo de Carbohidratos
En 2001 iniciamos una colaboración con el Dr. Ed Etxeberria (Universidad de Florida, USA) para investigar los mecanismos de captación de sacarosa en células heterotróficas especializadas en el acúmulo de almidón. Hasta la fecha, y como resultado de esta colaboración, hemos podido constatar la existencia de un mecanismo desconocido hasta ahora de captación endocítica de nutrientes (Etxeberria et al. 2005, Plant Cell Physiol. 46, 474-481). Este mecanismo es el responsable de la captación de gran parte de la sacarosa necesaria para la biosíntesis del almidón (Baroja-Fernández et al., unpublished).
En 2002 iniciamos una colaboración con el Dr. Alejandro Viale (Universidad de Rosario, Argentina), con quien trabajamos sobre mecanismos (tanto bioquímicos como moleculares) de la regulación del metabolismo del glucógeno en bacterias.
Desde finales de 2002 estamos colaborando con el Dr. Toshiaki Mitsui (Universidad de Niigata, Japón) en la caracterización de enzimas hidrolíticos de la molécula precursora del almidón (el ADPglucosa) localizados en los plastidios. Esta colaboración nos ha permitido identificar una ruta desconocida hasta ahora de tráfico de proteínas entre el sistema retículo endoplásmico-Golgi y los plastidios.
A mediados de 2003 iniciamos una colaboración con el Dr. Phil Dix (Universidad de Mainooth, Irlanda) para la producción de plantas con metabolismo glucídico central alterado. Tales plantas son el resultado de la ingeniería del genoma plastidial.
En el año 2000, tras la publicación de un trabajo en el que describimos la existencia de nuevos enzimas implicados en el metabolismo del almidón (Rodríguez-López et al. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 97, 8705-8710), la empresa farmacéutica japonesa JCR Pharmaceuticals Co. Ltd. percibió que enzimas similares podrían existir en mamíferos. Ello permitió iniciar una colaboración que perduró cuatro años destinada a la búsqueda de nuevos enzimas y mecanismos de regulación del metabolismo del glucógeno en humanos. En el año 2002 iniciamos una colaboración de tres años con Viscofan S.A. cuyo objetivo fundamental era producir plantas con propiedades alteradas de almidón. En junio de 2006 iniciamos una colaboración con Bio-Idén Carbohydrate Biotechnology para la obtención de variedades de plantas superacumuladoras de almidón destinado a la producción de bioetanol.
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